Красочная история Haribo Goldbears, первых в мире мармеладных мишек

В 2022 году флагманскому продукту немецкой кондитерской компании исполняется столетие.

Чуть более века назад, в 1920 году, немецкий кондитер Ханс Ригель-старший начал самостоятельную деятельность, основав новую кондитерскую компанию под названием Haribo — аббревиатура, полученная от его имени и родного города Бонн ( Ha ns Ri egel Bo nn). Работая на своей кухне с помощью медной кастрюли, скалки и плиты, а также https://www.schiborschi.online/, Ригель в следующем году нанял своего первого сотрудника, свою жену Гертруду. Пока она доставляла продукты покупателям на велосипеде , он экспериментировал с леденцами, прежде чем создать совершенно новое сладкое лакомство: мармеладного мишку.

«Мы знаем сегодняшние истории о [начале] Apple в гараже , и в то время [Haribo] был чем-то вроде этого», — говорит Кристиан Балманн, старший вице-президент Haribo по корпоративным коммуникациям. «[У Ригеля] было желание сделать что-то другое, сделать что-то самостоятельно и начать с очень немногих возможностей… и очень [небольших] денег».

Ригель представил свой мармеладный прототип, получивший название Танцующий медведь, или Tanzbären на немецком языке, в 1922 году. Сообщается, что форма Tanzbären, крупнее и тоньше современных мармеладных мишек, была вдохновлена ​​​​настоящими танцующими медведями , которые когда-то развлекали детей на фестивалях по всей Европе.

«Персонаж-медведь — это что-то милое и любимое детьми, — говорит Бахлманн. «…Идея заключалась не в том, чтобы [делать] сладости без определенной формы». Вместо этого Ригель хотел придать своей конфете лицо и индивидуальность.

Мармеладные мишки Haribo претерпели множество изменений на протяжении десятилетий, особенно в 1960 году, когда компания переименовала своих Dancing Bears в Goldbears . Сегодня эти маленькие жевательные жевательные конфеты продаются в золотых пакетах с пятью вкусами (по крайней мере, в Соединенных Штатах): малина, лимон, клубника, ананас и апельсин. Они доступны более чем в 100 странах , и 160 миллионов Goldbears ежедневно покидают фабрики по всему миру.

В этом году Haribo отмечает столетие своих флагманских мармеладных мишек выпуском ограниченного тиража , включая пакеты с одним вкусом и шляпы для вечеринок со вкусом синей малины, а также розыгрышем розыгрыша , который отправит четырех победителей на недельный отпуск в Миртл-Бич . Южная Каролина.

«Haribo является первоначальным создателем мармеладных мишек, и мы очень рады отпраздновать 100-летие наших культовых золотых медведей уникальным и значимым образом», — говорит Рик Лаберж, главный операционный директор Haribo of America, в своем заявлении .

Хотя Ригель был первым, кто создал жевательные конфеты в форме медведей, история этих конфет на основе желатина на самом деле предшествует его изобретению. По словам Бет Киммерле , автора четырех книг об американской кондитерской промышленности, мармеладные мишки произошли от таких предшественников, как жевательная резинка , рахат- лукум и винная камедь (безалкогольное лакомство, происходящее из Соединенного Королевства).

«Мне кажется, что истинным предшественником жевательной резинки является желе или джем, как способ консервирования фруктов, приготовленных с пектином, а иногда и с крахмалом», — говорит Киммерле. «Позже японские рисовые леденцы [сделали] привлекательность портативных желе. Мармеладки стали способом перекусить мармеладом на ходу.

Сьюзан Бенджамин , историк сладостей, автор и владелица магазина True Treats Historic Candy в Харперс-Ферри, Западная Вирджиния, отмечает, что эти более ранние конфеты «уже установили» формулу, позже доработанную Ригелем. Его новшеством была, в частности, «форма медведя, [которая была] очень утешительной и милой».

Ригель был далеко не единственным предпринимателем по производству конфет, работавшим в начале 1920-х годов. Американец Фред В. Аменд придумал Chuckles , кондитерское изделие с сахарным желе, а Генри Хайде , немецкий эмигрант в США, создал Jujubes и Jujyfruits . Но Ригель оставил свой след благодаря сильной деловой хватке, применяя новые достижения в методах ароматизации и окрашивания, «потому что он понимал, что конфеты — это внешний вид и текстура», — говорит Киммерле. «Он взял новейшие технологии вкуса и цвета кондитерских изделий и применил их в энной степени, чтобы создать свои мармеладные мишки».

В 1925 году Haribo начала производить угощения из черной лакрицы , в том числе палочки, колеса и, конечно же, черного медведя, известного как Schwarzbär . В течение 1930-х годов компания выросла до 400 сотрудников, представила разновидность мармеладных плюшевых мишек и представила новый слоган : « Haribo macht Kinder froh » или «Haribo делает детей счастливыми».

После взлетов 1930-х годов Вторая мировая война резко остановила успех Haribo. Сыновья Ригеля, Пол и Ханс Ригель-младшие , сражались на стороне Германии, но были схвачены и содержались в американских лагерях для военнопленных; Сам Ригель умер в 1945 году в возрасте 52 лет, оставив свою жену Гертруду, отвечающую за деятельность компании. В следующем году сыновья пары взяли на себя руководство Haribo, Пол руководил производством, а Ханс-младший руководил маркетингом и продажами.

«Им пришлось почти свернуть производство, поэтому после войны они начали практически с нуля», — говорит Бахлманн.

Братья Ригель превратили компанию своего отца в кондитерскую сверхдержаву, расширив линейку продуктов и увеличив количество сотрудников с 30 после войны до примерно 1000 в 1950 году . Поскольку Haribo продолжала расти в 1950-х и 60-х годах, руководители извлекали выгоду из новых маркетинговых инструментов, включая телевидение. «Бренд был одним из первых в Германии, кто начал размещать рекламу на телевидении , — говорит Бахлманн, — что сделало [Haribo] и продукт по-настоящему популярными».

В течение десятилетий после Второй мировой войны Haribo расширилась по всей Европе, а Goldbears даже перебрались через Берлинскую стену в Восточную Германию. Хотя жевательные конфеты продавались в государственных магазинах Intershops , большинство восточных немцев не могли их купить, поскольку эти магазины обслуживали посетителей со стороны и принимали только иностранную валюту. Вместо этого, говорит Бахлманн, некоторые жители Западной Германии включали золотых медведей в посылки, отправляемые друзьям и членам семьи в Восточную Германию.

Несмотря на свою популярность в Европе, Haribo появилась в США только в 1982 году, когда в условиях жесткой конкуренции открылся первый американский офис компании. Компания Herman Goelitz Candy Company, ныне известная как Jelly Belly , произвела первых мармеладных мишек в Америке в 1981 году. Как отмечает Киммерле, Goelitz уже производила желейные бобы — формованные из крахмала фруктовые конфеты на основе пектина, — но «хотела подражать фруктовым конфетам». ароматизированных мармеладных мишек», которым наслаждаются через Атлантику. В том же году другая немецкая компания Trolli выпустила первых мармеладных червей.

Чтобы конкурировать с Goelitz, Trolli и другими кондитерскими компаниями, Haribo обновила упаковку и вкусы и начала продавать свою продукцию в супермаркетах и ​​других крупных розничных сетях. «Они превратили жевательные конфеты в нечто такое, что американцы хотели купить», — говорит Бенджамин, увековечив сладкое лакомство в западной поп-культуре . Медведи оказались настолько популярными, что в период с 1985 по 1991 год Дисней выпустил в эфир мультсериал под названием « Приключения мишек Гамми ».

Haribo в настоящее время строит свое первое производственное предприятие в Северной Америке . Планируется открыть в Плезант-Прери, штат Висконсин, в 2023 году, и общее количество объектов Haribo по всему миру достигнет 17.

За 102 года с момента основания Haribo привлекла немало критики. На рубеже тысячелетий компания отказалась присоединиться к фонду «Память, ответственность и будущее », созданному для выплаты компенсации отдельным лицам, в том числе гражданским лицам, военнопленным и узникам концлагерей, вынужденным работать на немецкие компании во время Второй мировой войны. В заявлении 2000 года для немецкой газеты Tagesspiegel Haribo опровергла утверждения о том, что при нацистском режиме она полагалась на принудительный труд, добавив: «Нет никаких сомнений в существовавших страданиях, которые нельзя исправить сейчас».

По словам Бахлмана, архивное расследование, проведенное Haribo, не обнаружило доказательств использования компанией принудительного труда во время войны.

«Кондитерские изделия не были частью отрасли, которая в то время считалась важной для правительства Германии», — говорит он. «Эти люди [в основном должны были] работать на угольных шахтах и ​​в других отраслях, которые считались критически важными для страны».

Совсем недавно, в 2017 году, в немецком документальном фильме утверждалось, что бразильские рабочие плантаций, которым было поручено производить карнаубский воск , ингредиент, который придавал желейным конфетам Haribo их блеск и предотвращал слипание конфет, рассматривались как рабский труд . В очередной раз Харибо начал официальное расследование обвинений.

Лорен Триффлер, глава отдела корпоративных коммуникаций Haribo of America, говорит, что расследование не нашло доказательств того, что поставщики воска компании практикуют современное рабство. Тем не менее, компания решила сменить поставщика и в конце концов прекратила использование карнаубского воска, заменив его пчелиным воском. Харибо также стал одним из основателей Инициативы ответственного Карнауба .

Предложения Haribo, насчитывающие более 1000 продуктов , выходят далеко за рамки флагмана Goldbears. Среди других конфет, линейка компании включает жевательные конфеты Happy-Cola со вкусом содовой, Sour Goldbears , Alphabet Letters и Starmix с участием бестселлеров Haribo.

Некоторые конфеты Haribo уникальны для определенных стран. Турция может похвастаться жевательными резинками для зубов в форме зубных протезов . В Великобритании есть молочные коктейли со вкусом клубники, банана и ванильного крема. Во Франции и Германии жевательные конфеты синего цвета отдают дань уважения мультяшным смурфам.

Ключи к успеху Haribo заключаются в его постоянстве и качестве его конфет и маркетинга продукции. «Они действительно смогли сохранить эту позицию на рынке, — говорит Киммерле.

Еще одна сильная сторона — постоянное расширение Haribo и владение ею семьей Ригель, занимающейся производством конфет уже в третьем поколении . (Пол умер в 2009 г., а Ханс-младший умер в 2013 г., оставив управление компанией племяннику Хансу-Гвидо.) «У них там приливная волна конкуренции, — говорит Бенджамин. «Они смогли многое преодолеть».

Балманн, со своей стороны, приписывает устойчивый успех компании взрыву ностальгии по детству, вызванному любой покупкой конфет Haribo. «Возможно, [наши продукты] совершенно разные» в разных странах, — говорит он, — «но это [чувство] — это то, что объединяет нас во всем мире».